Немецко-российский научно-производственный проект BakeLab представляет собой компанию-разработчика, специализирующуюся на создании и выпуске эффективных решений для современного промышленного производства мучных кондитерских концентрированных премиксов, определяющих свойства будущих готовых изделий. Оригинальные виды концентрированных премиксов BakeLab позволяют индустриальному заказчику обновить или выпустить абсолютно новый ассортимент готовых изделий, а также решить сложные и нестандартные задачи технологического процесса производства.
Одним из новых видов услуг для Российской отрасли промышленного производства мучных кондитерских изделий предоставляемых BakeLab, является возможность создания индивидуального продукта – концентрированного премикса по отдельной, специальной рецептуре. При разработке такого продукта принимаются во внимание все аспекты технологического процесса, начиная от особенностей сырья, заканчивая спецификой используемых производителем каналов сбыта своей продукции. Сервис по кастомизации от BakeLab позволит промышленному заказчику получить готовое изделие, обладающее индивидуальными потребительскими свойствами и конкурентными
преимуществом по отношению к обычному ассортименту.